-÷итатник

»сцеление по €понской методике ƒжин Ўин ƒжитсу - (0)

»скусство исцелени€ ƒжин Ўин ƒжитсу ƒжин Ўин ƒжитсу — это определенна€ система знан...

¬куснотища! - (1)

ƒомашний творог с базиликом 1. »нгредиенты:   ћолоко — 3,5 л ...

я и не знал... - (0)

♥ღ♥“ри травы - и ты здоров!♥ღ♥ —ейчас € назову вам три т...

—меюсь!.. - (4)

ѕриколы на ценниках и упаковке Ўедевры юмора от торговли. ≈вгений ¬аганович нервно курит в сто...

Ќаслаждаемс€... - (1)

јбрикосовое наслаждение ¬рем€ приготовлени€ - 10 минут  оличество - 1 порци€ &nbs...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в DAVID72

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 08.10.2012
«аписей: 3797
 омментариев: 2286
Ќаписано: 6358

ƒќћјЎЌ»≈ —ќ¬≈“џ

ѕ€тница, 07 ћарта 2014 г. 09:39 + в цитатник

”ж сколько раз твердили миру: кухн€ — место стратегическое.

“ут не место ошибкам и просчетам.
ќЎ»Ѕ ј ѕ≈–¬јя: размер разделочной доски

 то придумал маленькие доски?  то научил хоз€ек теснитьс€ на них в ущерб здоровью?  то сказал, что на них удобно готовить?

ѕокрыто мраком тайны. » все равно на наших кухн€х худенькие двадцатисантиметровые досочки — самые частые гости. Ѕерем их — и подкладываем под цветы. ј на их место покупаем две — но о-о-очень большие. ¬от теперь пор€док.

ќЎ»Ѕ ј ¬“ќ–јя: плохой нож

 онечно, дорого — но нужно. Ќож покупаетс€ раз и навсегда, поэтому отжалейте на тот инструмент, который не будет ни овощи портить, ни пальцы кромсать.

¬ам нужен:

● большой поварской нож
● небольшой овощной нож
● плоский длинный рыбный нож
● хлебный нож.

ќЎ»Ѕ ј “–≈“№я: вода в макаронах

¬оду, в которой вар€тс€ макароны, экономить не нужно. „его ее экономить, спрашиваетс€?

Ќа стандартную полукилограммовую пачку спагетти воды надо 5-7 литров — вот тогда у вас получитс€ не макаронна€ каша, а нормальное блюдо.

ќЎ»Ѕ ј „≈“¬≈–“јя: м€тое тесто

“есто не нужно долго замешивать — так оно становитс€ резиновым.

ќсобенно боитс€ замеса тесто, в которое положено сливочное масло — поэтому вымешивайте нежно и быстро — так, чтобы кусочки масла остались в структуре теста. “огда у вас об€зательно получитс€ нежна€ выпечка с хруст€щей корочкой.

ќЎ»Ѕ ј ѕя“јя: холодное масло

¬ холодном масле продукт получаетс€ невкусным, а сковородка — гр€зной. ѕоэтому льют его на раскаленную сковороду и ждут пару минут, пока оно раскалитс€.

ќЎ»Ѕ ј Ў≈—“јя: торопливый чеснок

„еснок, заброшенный в блюдо раньше времени, превращаетс€ в не-чеснок. Ќи вида, ни вкуса, ни запаха.  ладите его тогда, когда уже убрали огонь и собираетесь снимать кастрюлю или сковороду с плиты — причем режьте кружочками, а не крошите миллиметровыми кубичками.

ќЎ»Ѕ ј —≈ƒ№ћјя: перевернутое м€со

„ем чаще переворачивать м€со или котлету на сковороде, тем суше и жестче она получитс€.

» ваша суета вокруг сковородки превратитс€ в кулинарное вредительство. —тейк, отбивную или котлету нужно перевернуть всего один раз — вот тогда они получатс€ по-насто€щему вкусными.

–убрики:  ƒом и уют
¬се дл€ дома и семьи. ’обби и домашний обиход,
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку